调料 ：水淀粉6勺 、肉丝葱蒜、鱼香肉丝青笋切丝 、健康
2 、笋炒
11 、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，
13 、笋炒
10 、肉丝
6 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康转大火 ，笋炒香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺。勾个薄芡 。
4 、一点儿味精 、上浆 。蚝油一勺 、
14 、再放入泡椒末 。
12 、
5 、淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，锅内热油 ，温油 ，小火炒出香味 。姜蒜末 ，一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末 、
7 、炒匀后即可装盘 。
3、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、快速翻炒几下 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。
8 、炒出来口感更滑嫩。下入肉丝。
9 、白糖半勺
做法 ：
1 、一起翻炒。