月牙饺
左手握拳，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，食指将外侧皮形成褶折，各种将馅料放入；
3 、折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠将两边的各种皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种将饺皮对折立起 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入馅料；
2 、马蹄饺
做法 ：
1、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。两边各形成一条褶折 。将变薄的顶端往下按，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平，放入适量馅 ，但刮板更方便一些）
4 、将两端饺边相互捏牢 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，并向中间靠拢；
3 、把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法 ：
1 、右手拇指安捏住右顶端角 ，压好的饺子 。留口部分折起捏牢，
五 、把左右两边合拢，将右端边角捏住，
一般饺2做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，图片放大一点看；
4 、
一 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
三 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将之捏薄 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
四 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一直到捏好为止 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
二 、中间粘合的四方角形） ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。再将两边捏紧了；
4 、
六 、然后把饺子两端向中间弯拢，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、热炒切碎的蛋皮，将饺子皮摊平，大拇指和食指自然伸出 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，把饺皮对折 ，波波饺
做法 ：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，捏紧再向里折1-2CM ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮封牢 ，