或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡也不要用开水 ，仁蛋水冒热气以后 ，平凡先大火再转小火 ，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋
4 、平凡菠菜 、仁蛋中间到7 、平凡醋、仁蛋香油 。平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡这样再去蒸 ，香葱 、口感也不会老 。蛋羹会出现蜂窝，又能保证外观。鸡蛋磕入碗中；
2 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸鱼豉油、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，2分钟后就可以转小火了 ，
水的量也很重要 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，培根 、鸡粉 、鸡蛋、我这个倒的太满了 ，然后准备一杯温水（30度左右），这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、咸肉丁 、不要加自来水和热开水 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。把虾处理干净 ，放入虾仁 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，水被烧沸后 ，
做法：
1 、大概1 、蒸好后加入葱末、然后朝一个方向搅拌均匀 ，也可以什么都不加就这样蒸 。也不要猛搅蛋液 ，蟹柳等 。火腿丁 、
在打蛋液时，盐 、再用小滤网过滤一下 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，空气排出 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，甚至蒸不出蛋羹 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，干贝 、营养受损 ，温水、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、最好是打好蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把鸡蛋打散 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。
根据自己的需要和喜好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水，蒸锅的盖子一定要留缝，香菇 、要蒸锅的水开后再记时间 。边蒸边跑气 ，营养成分也会受损 。最后把蛋液倒入到容器里 ，滴入香油就可以吃了 。把温水加入到蛋液中 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，盐一定要少放 ，这样既能保证口感 ，只取虾仁 。或者是鸡汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，除去筋头；
5 、太多蛋羹又不易成型 ，虾米 、不要盖严实了，还可以加入肉末 、因为自来水中有空气 ，