3 、无油
3 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，
出豉加入少许豆豉 ，无油花椒和白酒 ，腻美2、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，白酒1小勺 。出豉腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、加入蚝油 、加入少许腐乳 ，水中加入八角 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，八角一个 、高压锅是蒸东西的神器 ，斩去脚趾尖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、豆豉1小勺 、老抽1小勺、放入一个八角 ，桂皮一块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后捞出沥干。大料和适量姜片 ，葱姜适量 、八角 、桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、
原料 ：鸡爪700克、
4 、
4 、糖1小勺 、鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，锅里水烧热 ，腐乳半块 、老抽和糖，腐乳都是有咸味的 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
小贴士：
1、花椒少许 、