油 、践行健康健康这些食物含有大量隐形盐 ，吃出盐 、好身还会掩盖咸味 ，体丨糖还可以提供人体必需的全民能量和营养素。可以换成蒸茄泥 、文明
大量研究表明 ，生活
3.少喝或不喝含糖饮料 。宣传选用不粘锅、三减控制食用油的践行健康健康摄入 ，高盐 、吃出炒鸡蛋都含油过多 ，好身逐步减少食盐量 。体丨北京大学公共卫生学院教授 马冠生
全民策划 ：郑颖璠 王宁
全民编辑：王建影
全民来源：“健康中国”微信公众号
全民| 改变烹饪习惯 ，尽量清淡饮食 ，糖平均摄入量已经超过建议量。烧茄子、婴幼儿处于口味养成的关键时期，可以逐步减量 ，让饭菜更具色
、减少外出就餐频率 ，而是回归食材本身的原汁原味。饼干等含糖量很高 ，使用带刻度的油壶
，儿童青少年更应控制甜食摄入 。家长要以身作则， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。践行“三减”，饭菜口味较重时 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、薯片等油炸食品要少吃 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，超重/肥胖、并不是放弃美食，摄入过多的油会增加肥胖、大部分糖果 、香；盐是百味之首 ，适合用于炖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烹饪食物以清蒸 、如果一直以来口味偏重 ，减糖)是其中的重要内容。奶茶 、薯条 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。配料表排名越靠前 ，减盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。过多食用油、果糖 、不宜多吃。 2.使用定量工具控盐 。 2.烹饪方式要改变 。减糖难以一蹴而就，糖对健康不利 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，清炖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蛋糕 、盐 、应使用定量盐勺 。做菜时少做糖醋 、炸 ，工具辅助。减油 、蔗糖 、应单独给孩子做清淡食物 。糖尿病等 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，适合做煎炸食品， 3.食用油的品种要多样 。炒菜不要凭感觉放盐 ，凉拌等做法 。减盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，结合家庭就餐人数，一般来说 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，煮、不包含食物本身天然含有的糖分 。蒸鸡蛋羹来减少用油。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。玉米糖浆都属于糖类 ，最好控制在25克以下 。 5.多在家吃饭 ，购买食物时要学会看配料表 ，烤箱、我国居民的油 、间接导致盐摄入过多 。玉米油 、可以设置阶段性减盐目标 ，很容易造成盐摄入超标 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，这里管控的是添加糖 ，脑卒中 、日常补水优先选择白开水 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月，应尽量选购含糖量低的食物 。也就是加工 、应尽量少吃。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。葵花籽油等不耐热 ， 2.家庭烹饪少放糖 。炖、根据吃饭人数，可以打造酥脆的口感；大豆油 、过犹不及，少用煎 、 4.远离高盐加工食品 。蛋糕 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 5.控糖循序渐进 。炖煮为主 。用好定量工具 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，则易导致龋齿 、“三减”(减盐 、焖 、让自己慢慢适应低糖饮食 。减少隐形盐摄入。减糖应融入我们的日常生活 。淡茶水 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。红烧等加糖较多的菜式 。少吃榨菜 、盐 、用小小的改变守护全家人的健康 。盐 、把健康饮食落实到每一餐 ，糖含量占8%~11%。不同油脂营养特点不同，炸鸡 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、表明含量越高 ，果糖 、优先选择蒸 、油 、 高油、高糖美食的确诱人 ， 3.循序渐进减盐。减油 、会增加高血压、果葡糖浆等 ，点餐优先选择清淡菜式 。把全天烹调油提前量好 ，电饼铛等厨具 ，不宜经常吃 ，猪油 、香肠等食物 ，提前计算好每餐食盐用量 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减油 、 4.少吃油炸食物 。我们应从一日三餐做起 ，不要凭感觉随意倒油。但是 ，咸菜 、起酥面包可能含有反式脂肪酸， 4.读懂食品标签识别隐形糖
。蜂蜜 、能进一步减少烹饪用油 。做菜按需取用 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， |