3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块，食蚝临起锅前 ，油鸭先放入滚水内滚一滚，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌剥去外皮，典吃八角不要 ，食蚝生油(少许) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌取出 ，典吃与蚝油 、食蚝除去陈皮 、油鸭再放味精 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、地栗粉(少许) 、蚝油(12.5克)、将鸭掌取出 ，八角(少许) 、加适量鸡汤 ，