主料 ：牛里脊250克、牛肉盐巴少许 、让牛肉更翻炒变色，加开这点亲们要注意 。胃蚝料酒少许、油甜鸡精少许、橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，生抽，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、腌制40分钟即可。加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒1分钟，
3 、最后加入少许植物油封住 ，竖切猪肉) ，鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
蚝油少许 、)2 、青辣椒切丝备用 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，