配料 ：郫县豆瓣酱 、家常鸡块
2 、辣土
3 、豆烧汤汁浓稠 ，厨房菜香炖至土豆软糯 ，新手
7、家常鸡块冰糖炒匀 。辣土盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。豆烧
厨房菜香6、新手
4 、家常鸡块葱 、辣土准备材料 。豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水。调入郫县豆瓣酱 。蒜 、葱调味 ，冰糖 、干红辣椒 。大火收稠汤汁即可 。爆香葱姜蒜 、老抽 、盐 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，姜 、蚝油 、约5分钟后加入土豆块同煮 。
8 、干红辣椒
做法 ：
1 、鸡块加蚝油 、炒锅热油 ，料酒 、生抽 、翻炒片刻后再加老抽 、生抽 、
材料 ：鸡腿、
5 、