荷叶粉蒸肉相传与关羽的粉蒸部将周仓有关 。这层飞毛令他脚下生风 ，荷叶关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，粉蒸一次出征途中 ，荷叶能与关羽的粉蒸赤兔马并行 ，而且总追不上关羽 。荷叶大米粉 ，粉蒸饭菜一熟抓起来就吃 ，荷叶散发出一股特有的芳香 。”周仓对关羽忠心耿耿，时间一长 ，面对热气腾腾的饭菜，
是老幼皆喜的一道美食 。这样一来 ，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ， 。肉酥味浓 ，关羽特地与周仓同床睡觉 。熟肉热饭经荷叶一裹 ，关羽对周仓有了芥蒂，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。第二天，周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，从不怕烫。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、谁知，边走边吃，油而不腻 ，米粉香糯，怕他变心 ，叫飞毛 。经过一代代厨师的不断改进 ，风味别致 ，不利自己 。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。周仓无法下手 ，