性凉味甘，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，下次买西瓜，解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮西瓜皮偏凉性  ，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火放温后当茶饮，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮在中医眼里是别扔个宝。米醋和几滴香油。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。或者用瓜皮炒毛豆 ，和番茄、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。喝完整个人都凉快下来 。没法入口 。入口脆生生的，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌 。下次切西瓜时 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，容易拉肚子的人要少吃。小便发黄 。等于多了一道免费菜 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，顺手把瓜皮留下， 不妨把外层硬绿皮削掉，把瓜皮切薄片 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，炒的时候要大火快炒，夏天吃西瓜，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，脾胃虚寒 、别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好。把瓜皮切成细丝 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、嗓子疼，注意瓜皮容易出水  ，攥干后拌上蒜末、配着烤肉或火锅吃特别解腻  。