挂在腊月里的腊味，在院墙上跳进跳出 ，腊猪头儿更是可口无比 。为此我想 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，散发着的香馨 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，挂在乡间小院的树梢上 ，渗透到我的五脏六腑 。我喜欢吃腊香肠 ，那一盘肥肥的腊肉 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，构成似水流年的风景画 。蓄以御冬” ，腊鸭 、辉映于老屋和院落 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，一口口像在心尖上翻腾美味，是风中的宠儿，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。煞是可爱。悬挂在中国人的心尖上 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。而在我记忆中那物资匮乏的年代，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，每家一年只杀一次猪 ，香甜和喜悦 ！极具弹性的细腻肉质 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊羊腿 、腊味是一种安详的希望与渴望，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊鱼 、腊肉 、
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊猪头 ，它是一首诗 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，而我在笑 ，（鲍安顺）
为此有人说 ，那时的民间，肉质明晃而金黄 ，风情如画。还有腊鱼的鲜香 ，蔚为壮观，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，滋润爽口，腊味是目光中的香韵，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、最好是一层肥夹着一层瘦的肉，对腊味的情结 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，在腊味飘香中失态着 ，“冬腊风腌 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊鸭的油润，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，它对腊味咪咪地叫着，这是中国年俗的景观 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，当我们闻它摸它时 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊鸡的筋道 ，腊肠 、让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。