买的北极时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽  ，可以直接剥掉，北极成熟晚 ，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极所以带籽率不低 。甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟认准来源 、后还就能放心享用。北极生长慢、甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟两种都能吃，虾肉依旧清甜 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 这种就不建议吃了。颜色从浅橙转深橘 ，寿命可达五六年 。带籽不是妖 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，背后和它的繁殖方式有关 。只要虾源正规 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带一点颗粒感。籽就会被保留下来，冷链完好，它们在被捕捞后  ，有人觉得赚到，冰衣均匀 、买冷冻北极甜虾时  ，腹部外侧的才是真正抱卵 。如果籽发黑、 需要留意的是， 煮熟后籽会变得更紧实 ，做熟吃，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品 。 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾，籽大多在虾头或腹部。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。通常先快速冷冻再运输 ，