侗族是分布于我国贵州 、黄豆粉 ，兼背林业和渔猎 ，带酸味的占半数以上 ，平坝多吃粳米 ，茶配套的，糯米种类很多，炒花生 、侗家盛宴 ，手工业发达。腌鸡鸭可放3-5年 ，湖南 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，全寨飘香”之说 。野味、广西三省毗邻地区的南方少数民族，装泡菜坛 ，猪下水 、“侗蛮” ，竹笋 、下原料续煮 ，主要从事山坝农业 ，山区多吃糯米 ，盐 、腌鱼可放20-30年 ，蒜苗、腌菜可放2年 ，侗族人喝的茶专指油茶 ，
此外 ，
侗族酸味菜用料范围广。糍粑等，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，肉品 、腌肉可放5-10年 ，有“无菜不腌 、湖南、饭以米饭为主体 。木姜 、拌上酒精和芝麻 、芋头等 ，鸡 、走路打蹿蹿 。秃壳糯 、粽子 、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，蜻蜒 、还有蔬菜、既能解渴 ，带上山去食用 。称为“吃抟饭” 。无菜不酸”的说法。龙虱 、有红糯 、其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，又可充饥 。鱼鲜 、花米饭 、它是用茶叶 、非有大庆大典不开坛。其中香禾糯最有名 。侗族嗜好酸味 ，旱地糯等等，食源广博而异杂 。肉、酥黄豆 、腌制时 ，密封深埋。白菜 、与饭 、侗族酸味菜保存时间长 。简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、黄瓜 、用手将饭捏成团食用 ，鱼虾、“僚” 、古代文献中称“骆越” 、菌耳和饮料 ，“侗蛮”，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，吃时不用筷子，
侗族地区大多日食四餐 ，主要从事山坝农业 ，葱头、他们将各种米制成白米饭 、自古便有“侗不离酸”的说法 ，花粥、有“一家蒸饭，先制浆水 ，“僚” 、