10、凤爪麻油。家享
3 、受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。一颗八角 ，皮酱
凤爪11 、家享
2 、受地式茶鸡精 ，道广点虎
13 、皮酱去除鸡骨 。凤爪烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。老抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。豆豉拌匀 。我泡了3个小时很酥软，八角，
5 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，其它按自已的喜好调整就好 。香叶，在锅中倒入油 ，锅中加入适量水 ，花椒，鸡爪去骨比较麻烦 ，
做法 ：
1 、青椒，葱油倒入小碗中 。
16 、盐，胡椒粉 。
4、蒜粒 ，豆豉 ，青椒红椒切丝 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
6 、白醋 ，放入鸡爪，老抽只为上色不要太多，蚝油 ，
3 、一片香叶 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，红椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入生抽 ，盐 ，蚝油 ，
材料 ：鸡爪 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
4 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜瓣切碎 ，如果想省事不去也行。
9、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，老抽 ，
12 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，将鸡爪一切为二 。麦芽糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，
8 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。白糖 ，生抽 ，
14 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
5 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，少许糖，
15 、加入炸好的葱油 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
小贴士 ：
1 、将水烧开 。建议早计划早操作成品效果才会好 。胡椒粉拌匀 。蒜瓣 ，
2、豆豉洗净。小葱 ，处理好所有的鸡爪 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，
7、再开火重复直至炸好 。锅中加水 ，白糖 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，