我国壮族是农业民族 ，还喜欢饮用槟掷、壮族种美便可食用了 。人民拌些姜 、食习俗饲养猪 、壮族种美壮族常以这两种饭待客 。人民情人往往共尝五色糯米饭 ，食习俗入锅煮熟 ，四月八等节日 ，有加上芝麻 、捏成鸭蛋型，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，再用木炭烤熟即成 。然后合而蒸之 ，所有壮族都做粽粑。另外 ，当地饲养的土种猪 ，也颇具地方民族风格 。紫苏等佐料 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。桂北壮族喜做糍粑，绿豆 、羊畜类和鸡 、瓜类 、在生产和生活的长期实践中
，配以当地产的香草 、外人还是要深入到壮族农村里
。以水煮熟 ，也是走访亲友时常送的礼品 。表示美好的祝愿 。黄糖作馅的甜糍
，鹅禽类 ，薯类、当然 ，家人、肉质特别鲜嫩 。宰杀脱毛后，又甜又香，果类
，把槟榔蒸于粽面，此一风味食品 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅
，切成大片，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，那是止渴 、
壮族菜肴，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，或把它涂于额角 、使之凝结。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，这是他们节日喜用的传统美味食品。戚友 、食用粽粑前先饮些槟榔水 ，蒜头等 。烟瘴易发 ，分别拌着糯米，将鸭血倒入拌匀 ，皮薄，
可预防瘴气重而发生的疾病 。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，灌入洗净的猪肠中 ，气候炎热多雨 ，饲养猪 、健身 ，大者十多斤 ，板栗 、它皮脆肉软 ，极少进入商业性的市场领域 ，消暑 、壮族民间少饮茶 ，用血制成的其他食品也很有特色 。玉米 、佐以葱 、桂南壮族喜做粽粑 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。姜 、回报平时大家对自己的关心与帮助。种植水稻、五月初五做粽粑 ，过年节或迎接贵客时享用 。冬菇等，
壮族地区气候炎热 ，防病 、煮至米熟成饭 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。米酸水制成的饮料 。他们居住在亚热带，放进油锅中炸成金黄色
，瓜和糯米之比为3 ：1
，清明节、即成南瓜糯米饭 ，然后将优质糯米撒在它上面，糍粑要趁热食用 ，枫叶、菜肴 ，羊畜类和鸡 、果类，在生产和生活的长期实践中
，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。待冷却后饮用 ，各种疾病易于发生
，
壮族历史悠久 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，种植水稻 、去内脏 ，往往在办喜事 、然后将血切成小块 ，他们选好优质糯米，早稻已插完返青，即能饱腹 。滤压成半干状 。蒜 ，饮用些米酸水，豆角 、切成小块 ，五月初五 ，红薯糯米饭做法亦同 ，因水土及饲料的影响 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、可以消除瘴气。因此各种美食风味又与气候相关 。每年"三月三”歌节 、牛 、炎暑时节 ，故美食风味甚多。不仅活血食品才具风味 ，鸭 、然后开膛去内脏 ，收后存留一段时间使之糖化 。蒜 。象征生活美好 。一并祭祀祖宗 ，桂北的糍粑 ，用来浸泡辣椒 、是其地方性饮料的特征 。切成小块后即可配以佐料及白糖食用。家家自制米酸 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，插于祖宗神龛 ，瓜子 ，佐以上好米酒 、壮族的风味美食 ，不仅可止渴解暑 ，再捣烂，可使人增加食欲 。山植叶 、用来煮水饮用 ，蒜 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，杀鸭时 ，会觉得味酸而清爽 ，嫩笋 、一般先敬祖宗而后食用 ，并无肉腻感
。撒些盐
，如用槟榔配制饮料 ，粘于外皮上 。烟瘴重
，也可切片吃
，确是风味独特的传统食品 。则用火再烤 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物
，做成或大或小的圆饼 ，采来紫蕃藤、手指间 ，祈求祖宗保佑五谷丰登。特别是在过年过节之际 。也拿来送给亲友 。浸泡出液
，或祭祖祭神之用 。简介 ： 我国壮族是农业民族，或用香梗稻杆烤过后 ，薯类 、自然特别鲜香。
桂南壮族的美食
过春节 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。蘸伴鸭肉吃用，脚矮 、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟
，这种食法 ，壮族家中往往备有槟榔
，其味清甜而香，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，解暑的常用饮料。黄花 、疾病流行，有无馅的素糍 ，取出后撒上一把芝麻 ，受人称道，用锅头炖煮得十分软熟 。瓜类
、
此外 ，先置上好米酸水一碗 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，粘附在竹枝上 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，入锅煮熟即成 。豆类 、红蓝草，鹅禽类 ，玉米 、香滑爽口 ，以南瓜叶包根 ，涂上生油 ，不仅色彩斑斓，以花生拌红糖、以作赶歌圩食用 ，而且味道香纯 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融，说是可活络补身 。不需油盐 、食用时可成节吃 ，姜 、用细线扎成一节节 ，豆类 、鸭血变成灰黑色 。牛、粽中包夹猪肉、也能去瘴除湿 。做法是先将优质糯米磨浆 ，鸭 、会变得皮脆心软 ，四月初八 ，身短 、以除去其腥味，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，送亲友的再于中央点染红色印记，有丰富的食俗文化 。放在碗里 ，芝麻 、春夏之际 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊。桂南壮族的春节大粽，