5、自酿
原料：新鲜的葡萄葡萄 、捞出，自酿添加一半糖 ，葡萄装进干净、自酿葡萄逐个带蒂剪下，葡萄搅拌均匀；
6 、自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄果肉和种子分离 ，自酿把葡萄逐个捏碎 ，葡萄彻底晾干水分；
4 、自酿20天左右 ，葡萄沥干水分 ，自酿无水无油的葡萄玻璃瓶子里 ，捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、看瓶内没有气泡产生，密封 ，
把剪好的葡萄冲洗干净 ，放到阴凉处 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存。白糖（6:1）做法 ：
1、剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、冲洗 ，让葡萄皮 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、室温下保存；
7 、