12 、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖沥干水分备用；
8、应景沥干水分；
6 、滋补烹入料酒；
11、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡跑山鸡
做法 ：
1、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、添加没过的热水，去除血水和杂质；
7、糖、用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、生抽调味，捞出后用热水冲洗干净，大火煮开 ，八角和干红辣椒；
10、
锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐、跑山鸡洗净 ，一点点老抽上色；13 、至鸡肉7分熟，起油锅 ，没过 ，
原料 ：新鲜板栗 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、