7 、辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼炒出香味。泡椒青笋
配料 ：黄酒 、初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解蒜 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒姜、初夏馋菜姜丝炒香，辣解小火翻炒泡椒、美味墨鱼
8、泡椒另起锅 ，初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用。辣解葱、美味墨鱼放入切好的青笋片 ，
10 、然后放入三种酱料 。黄豆酱 、
2 、
姜 、胡椒粉 、4 、盐调匀腌制15分钟左右 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
9 、蒜末、
5、放入黄酒 、川味辣椒酱
做法：
1 、
3 、郫县豆瓣酱 、泡椒、胡椒粉 、蒜 。加热后放入葱花 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。准备好各种配料 。花椒 、
11 、焯水捞出过冷水 。
食材：墨鱼仔 、
12 、
6 、炒锅加热 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。锅中放入冷水烧开 ，葱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。倒入适量食用油 ，