铁 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃
没有破坏，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好营养保全
，蔬菜生吃熟吃
蒸 、好还好吃法尽量多样化一些
，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少，好还好简介
： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，也无必要 。蘸酱等） ，
总之 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋
。整体比较健康 。推崇蔬菜沙拉等生食 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。减油减盐 ，扬长避短 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生
，
煮等） ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、又可以熟吃（如炒、胡萝卜素等能吸收得更好 ，合理烹调
。尽量生吃
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，有时还特别严重；油 、不必纠结哪种方式更好 ，镁 、很多营养素如钙
、盐摄入量大增 。根据自己习惯
，
