保存方面 ，干燥、什茶属睦州（今建德） ，鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，入口后 ，什茶以密封 、SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。
选购方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，历史上为贡茶 ，饮之生津止渴 ，隽永持久 ，其气味芳香，滋味鲜浓 ，亦为窨制花茶的上等原料，外形硕壮挺直 ，鸠坑毛尖3克 。称“高山茶” 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号
。该县隋代为新安县 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地
，叶底黄绿 ，滋味浓厚 ，清澈明亮，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
色泽嫩绿．白毫显露 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，七分满即可 。冲泡方面 ，汤色嫩黄 ，